制作牛肉干需要什么设备

制作牛肉干需要什么设备

制作牛肉干需要什么设备--一般厂家制作牛肉干有两种工艺：

1油炸工艺：解冻机（化冻） - 盐水注射机 - 切条机（将肉切成条） - 真空滚揉机（腌制五香、原味）- 油炸机（将腌制后的牛肉条放入油炸机中炸）- 烘干房（将炸好的肉放入烘干房中烘干 ）- 八角拌料机（将烘干后的牛肉条放入拌料机中，使肉均匀的粘裹上调料） - 包装机（将牛肉干包装起来） - 杀菌（使牛肉干杀菌后延长保质期）- 清洗机（杀菌机后清洗上面的油污）- 风干机（清洗后吹干包装袋表面的水珠）。腌制时就入味，出来的一般是原味或五香，拌料入味是五香，香辣，孜然，麻辣

2自然风干手撕-烘干设备生产线- 解冻-修整-浸泡-切条-腌制-风干-摊凉-包装。

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